Food Insecurity Is Associated with Increased Risk of Obesity in California Women

by Elizabeth J. Adams, Laurence Grummer-Strawn, Gilberto Chavez Kerawanan pangan, ketersediaan terbatas atau tidak pasti makanan yang cukup bergizi dan aman, mungkin terkait dengan eating disorder dan pola makan yang buruk, berpotensi meningkatkan risiko untuk masalah obesitas dan kesehatan. Pola kerawanan pangan pada wanita California dijelaskan dan hubungan antara rawan pangan dan obesitas (indeks massa tubuh ≥ 30 kg/m2) dievaluasi dengan menggunakan data dari Survei Kesehatan 1998 dan 1999 California Wanita. Sebanyak 8169 wanita usia ≥ 18 y dipilih secara acak dan diwawancarai melalui telepon. Kerawanan pangan dievaluasi dengan menggunakan empat pertanyaan diadaptasi dari Rumah Tangga Pangan Modul Keamanan AS. Regresi logistik digunakan untuk menguji hubungan antara rawan pangan dan obesitas, mengendalikan pendapatan, ras / etnis, pendidikan, negara kelahiran, status kesehatan umum dan berjalan. Kerawanan pangan tanpa rasa lapar mempengaruhi 13,9% dari populasi dan kerawanan pangan dengan kelaparan, 4,3%. Hampir seperlima (18,8%) dari populasi mengalami obesitas. Obesitas adalah lebih umum dalam makanan tidak aman (31,0%) dibandingkan makanan wanita aman (16,2%). Kerawanan pangan tanpa rasa lapar dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas dalam putih [rasio odds (OR) = 1,36] dan lain-lain (OR = 1,47). Kerawanan pangan dengan kelaparan dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas bagi orang Asia, kulit hitam dan Hispanik (OR = 2.81) tetapi tidak untuk Whites non-Hispanik (OR = 0.82). Kerawanan pangan dikaitkan dengan kemungkinan peningkatan obesitas dan risiko terbesar dalam non-kulit putih. ditranslet oleh :Lisa Gusriwati