cari di sini

Loading

Monday, June 10, 2013

Analisis Kuantitatif Manfaat dan Risiko Mengkonsumsi Salmon ternak dan liar.

Jeffery A. Foran2, David H. Baik *, David O. Carpenter †, M. Coreen Hamilton **, Barbara A. Knuth ‡, dan Steven J. Schwager † † + Afiliasi Penulis Midwest Pusat Ilmu Lingkungan dan Kebijakan Publik, Milwaukee, WI, dan Departemen Ilmu Kesehatan Kerja dan Lingkungan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Illinois Chicago-; * Sekolah Urusan Umum dan Lingkungan, Indiana University, Bloomington, IN; † Institut Kesehatan dan Lingkungan, Universitas di Albany, Rensselaer, NY; ** AXYS Analytical Services, Sidney, British Columbia, Kanada; ‡ Departemen Sumber Daya Alam, Universitas Cornell, Ithaca, NY, dan † † Departemen Statistik Biologi dan Komputasi Biologi, Universitas Cornell, Ithaca, NY Abstrak Kontaminan dalam bertani Atlantik dan Pasifik salmon liar menimbulkan pertanyaan penting tentang manfaat kesehatan bersaing dan risiko konsumsi ikan. Sebuah analisis manfaat-resiko dilakukan untuk membandingkan secara kuantitatif kanker dan risiko noncancer dari paparan kontaminan organik salmon dengan (n-3) lemak manfaat kesehatan asam-terkait konsumsi salmon. Tingkat yang direkomendasikan (n-3) asupan asam lemak, seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA), dapat dicapai dengan mengkonsumsi salmon liar atau tetap menjaga tingkat risiko yang dapat diterima Nonkarsinogenik. Namun, tingkat yang direkomendasikan EPA + DHA asupan tidak dapat dicapai semata-mata dari salmon liar atau tetap menjaga tingkat risiko yang dapat diterima karsinogenik. Meskipun rasio manfaat-resiko karsinogen dan noncarcinogens secara signifikan lebih besar untuk liar salmon Pasifik daripada salmon Atlantik hasil peternakan sebagai sebuah kelompok, rasio untuk beberapa sub kelompok salmon adalah setara dengan rasio salmon liar. Analisis ini menunjukkan bahwa risiko terkena kontaminan dalam bertani dan salmon liar yang sebagian diimbangi oleh manfaat kesehatan asam lemak terkait. Namun, anak-anak, wanita usia subur, ibu hamil, dan ibu menyusui tidak pada risiko yang signifikan untuk kematian jantung mendadak berhubungan dengan PJK, tetapi berkaitan dengan gangguan kesehatan seperti penurunan IQ dan efek kognitif dan perilaku lainnya, dapat meminimalkan paparan kontaminan dengan memilih salmon liar paling terkontaminasi atau dengan memilih sumber (n-3) asam lemak. (diterjemahkan oleh susi novila)

High-Fat Diet Is Associated with Obesity-Mediated Insulin Resistance and β-Cell Dysfunction in Mexican Americans

by Mary Helen Black, Richard M. Watanabe, Enrique Trigo, Miwa Takayanagi, Jean M. Lawrence, Thomas A. Buchanan, and Anny H. Xiang Konsumsi padat energi, makanan miskin gizi telah memberikan kontribusi terhadap meningkatnya insiden obesitas dan mungkin mendasari resistensi insulin dan disfungsi sel β-. Pola asupan makronutrien diperiksa dalam kaitannya dengan sifat antropometri dan metabolik pada peserta BetaGene, sebuah studi berbasis keluarga obesitas, resistensi insulin, dan β-sel disfungsi di Amerika Meksiko. Asupan makanan, komposisi tubuh, sensitivitas insulin (SI), dan fungsi β-sel [Indeks Disposisi (DI)] dinilai oleh FFQs, DXA, dan intravena tes toleransi glukosa, masing-masing. Pola asupan makronutrien yang diidentifikasi dengan menggunakan model K-means berdasarkan proporsi total asupan energi per hari disebabkan karbohidrat, lemak, dan protein dan diuji untuk hubungan dengan ciri-ciri antropometrik dan metabolik. Diantara 1.150 subyek yang berusia 18-65 tahun (73% perempuan), tertiles asupan lemak dikaitkan dengan adipositas yang lebih besar dan SI rendah, setelah penyesuaian untuk usia, jenis kelamin, dan asupan energi harian. Selain itu, 3 pola diet yang berbeda diidentifikasi: "lemak tinggi" (35% lemak, 44% karbohidrat, 21% protein, n = 238), "gemuk moderat" (lemak 28%, karbohidrat 54%, 18% protein, n = 520), dan "rendah lemak" (20% lemak, 65% karbohidrat, 15% protein, n = 392). Dibandingkan dengan kelompok rendah lemak, kelompok tinggi lemak memiliki usia dan jenis kelamin yang lebih tinggi disesuaikan BMI rata-rata, persentase lemak tubuh, dan lemak batang dan rendah SI dan DI. Penyesuaian lebih lanjut untuk asupan energi harian oleh individu pencocokan antar kelompok pola diet menghasilkan hasil yang sama. Tak satu pun dari hubungan yang diamati diubah setelah penyesuaian untuk aktivitas fisik, namun asosiasi dengan SI dan DI yang dilemahkan setelwatiah penyesuaian untuk adipositas. Temuan ini menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dapat menyebabkan peningkatan adipositas dan resistensi insulin bersamaan dan disfungsi β-sel dalam Amerika Meksiko. (Translated by Lisa Gusriwati)

Associations between Red Meat and Risks for Colon and Rectal Cancer Depend on the Type of Red Meat Consumed

by Rikke Egeber, Anja Olsen, Jane Christensen, Jytte Halkjær, Marianne Uhre Jakobsen, Kim Overvad4, and Anne Tjønneland Pedoman pencegahan kanker menyarankan untuk membatasi asupan daging merah dan menghindari daging olahan, namun, beberapa studi telah dilakukan pada efek dari subtipe daging merah tertentu risiko pada kanker kolon atau kanker rektum. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi hubungan antara konsumsi daging merah dan subtipe nya, daging olahan, ikan, dan unggas dan risiko untuk kanker usus besar atau kanker rektum dalam Diet Denmark, Kanker dan studi kohort Kesehatan. Kami juga dievaluasi apakah ikan atau unggas harus mengganti konsumsi daging merah untuk mencegah kanker kolon atau kanker rektum. Selama follow-up (13,4 tahun), 644 kasus kanker usus besar dan 345 kasus kanker dubur terjadi antara 53.988 peserta. Model hazard proporsional Cox digunakan untuk menghitung rasio tingkat kejadian (IRR) dan 95% CI. Tidak ditemukan hubungan antara konsumsi daging merah, daging olahan, ikan, atau unggas dan risiko untuk kanker kolon atau kanker rektum. Risiko yang terkait dengan subtipe daging merah yang spesifik bergantung pada hewan asal dan subsite kanker, dengan demikian, risiko untuk kanker usus besar meningkat secara bermakna pada asupan tinggi domba [IRRper 5g / d = 1,07 (95% CI: 1,02-1,13)] , sedangkan risiko untuk kanker rektum diangkat untuk asupan tinggi daging babi [IRRper 25g / d = 1,18 (95% CI: 1,02-1,36)]. Pergantian ikan untuk daging merah dikaitkan dengan risiko signifikan lebih rendah untuk kanker usus besar [IRRper 25g / d = 0,89 (95% CI: 0,80-0,99)] tetapi kanker dubur tidak. Pergantian unggas untuk daging merah tidak mengurangi risiko baik. Studi ini menunjukkan bahwa risiko untuk kanker usus besar dan berpotensi untuk kanker dubur berbeda sesuai dengan spesifik daging subtipe merah dikonsumsi. (Translated by Lisa Gusriwati)

Higher Protein Diets Consumed Ad Libitum Improve Cardiovascular Risk Markers in Children of Overweight Parents from Eight European Countries

by Camilla T. Damsgaard, Angeliki Papadaki, Signe M. Jensen, Christian Ritz,Stine-Mathilde Dalskov, Petr Hlavaty, Wim H. M. Saris, J. Alfredo Martinez, Teodora Handjieva-DarlenskaMalene R. Andersen, Steen Stender, Thomas M. Larsen, Arne Astrup, Christian Mølgaard, and Kim F. Michaelsen, on behalf of Diogenes Strategi diet untuk meningkatkan penanda kardiovaskuler dini pada anak-anak kelebihan berat badan diperlukan. Kami meneliti efek protein dan indeks glikemik (GI) pada penanda kardiovaskular dan sindrom metabolik (Mets) skor dalam 5 - untuk anak-anak 18-y-tua orang tua kelebihan berat badan / obesitas dari 8 pusat Eropa. Keluarga secara acak 1 dari 5 diet dikonsumsi ad libitum: protein tinggi (HP) atau protein rendah (LP) dikombinasikan dengan GI tinggi (HGI) atau GI rendah (LGI), atau diet kontrol. Pada 6 pusat, keluarga menerima instruksi diet (pusat instruksi), pada 2 pusat, makanan gratis juga disediakan (pusat supermarket). Diet, antropometri, tekanan darah, dan penanda serum kardiovaskular (profil lipid, regulasi glukosa, dan peradangan) diukur pada 253 anak pada awal, 1 mo, dan / atau 6 bulan. Asupan protein lebih tinggi pada kelompok HP (19,9 ± 1,3% energi) dibandingkan pada kelompok LP di 6 bulan (16,8 ± 1,2% energi) (P = 0,001). GI adalah 4,0 poin lebih rendah (95% CI: 2.1, 6.1) di LGI dibandingkan dengan kelompok HGI (P <0,001). Di pusat-pusat supermarket, kelompok HP dan LP berbeda lebih asupan protein daripada kelompok di pusat-pusat instruksi (P = 0,009), menunjukkan kepatuhan yang lebih baik. Diet HP membangkitkan 2,7 cm (95% CI: 0,9, 5,1) lingkar pinggang yang lebih kecil dan 0,25 mmol / L (95% CI: 0,09, 0,41) kolesterol LDL serum lebih rendah dibandingkan dengan diet LP pada 6 bulan (P <0.007). Dalam analisis pusat supermarket terpisah, HP dibandingkan dengan diet LP mengurangi lingkar pinggang (P = 0,004), tekanan darah (P <0,01), serum insulin (P = 0,013), dan homeostasis model assessment resistensi insulin (P = 0.016 ). Di pusat-pusat pengajaran, HP dibandingkan dengan diet LP mengurangi kolesterol LDL (P = 0,004). Tidak ada efek yang konsisten dari GI terlihat dan skor Mets tidak terpengaruh. Sebagai kesimpulan, meningkatkan asupan protein ditingkatkan penanda kardiovaskular pada anak-anak berisiko tinggi, terutama pada mereka yang menjalani intervensi paling intensif. Ditranslet oleh : Lisa Gusriwati

Aged Garlic Extract Improves Blood Pressure in Spontaneously Hypertensive Rats More Safely than Raw Garlic

by Akiko Harauma and Toru Moriguchi Kami mempelajari efek dari dua sumber bawang putih pada tekanan darah sistolik (SBP) dengan menggunakan tikus hipertensi spontan (SHRs). Dimulai pada 12 minggu usia, laki-laki SHRs diberi pakan yang mengandung baik ekstrak bawang putih tua (AGE) atau bawang putih mentah (RG) bubuk untuk 10 minggu. Kedua AGE dan RG mengurangi peningkatan SBP dibandingkan dengan kelompok kontrol dari 4 minggu setelah memulai diet eksperimental. Pengaruh AGE didampingi oleh penurunan tekanan nadi (PP), menunjukkan peningkatan kelenturan arteri, meskipun RG tidak mempengaruhi PP. Namun, efek berbahaya diamati pada kelompok RG, termasuk penurunan eritrosit, peningkatan retikulosit, dan generasi papilloma di forestomach tersebut. Hasil ini menunjukkan bahwa USIA dapat dengan aman meningkatkan beberapa faktor yang berkaitan dengan fisiologi pembuluh darah dan penyakit peredaran darah. (Translated by Lisa Gusriwati)

Blood Pressure Is Reduced and Insulin Sensitivity Increased in Glucose-Intolerant, Hypertensive Subjects after 15 Days of Consuming High-Polyphenol Dark Chocolate

by Davide Grassi, Giovambattista Desideri, Stefano Necozione, Cristina Lippi, Raffaele Casale, Giuliana Properzi, Jeffrey B. Blumberg, and Claudio Ferri Flavanols dari coklat tampaknya meningkatkan bioavailabilitas oksida nitrat, melindungi endotelium pembuluh darah, dan mengurangi penyakit kardiovaskular (CVD) faktor risiko. Kami berusaha untuk menguji pengaruh kaya flavanol coklat hitam (FRDC) pada fungsi endotel, sensitivitas insulin, fungsi sel β-, dan tekanan darah (BP) pada pasien hipertensi dengan gangguan toleransi glukosa (IGT). Setelah run-dalam fase, 19 hipertensi dengan IGT (11 laki-laki, 8 perempuan, 44,8 ± 8,0 y) secara acak menerima baik isocalorically FRDC atau flavanol coklat putih bebas (FFWC) pada 100 g / d selama 15 d. Setelah periode mencuci-out, pasien beralih ke pengobatan lain. Klinis dan 24-h BP rawat jalan ditentukan oleh sphygmometry dan oscillometry, masing-masing, flow-mediated dilation (FMD), tes toleransi glukosa oral, kolesterol serum dan protein C-reaktif, dan plasma homosistein dievaluasi setelah setiap tahap pengobatan. FRDC tapi tidak FFWC konsumsi menurun resistensi insulin (model penilaian homeostasis resistensi insulin, P <0,0001) dan peningkatan sensitivitas insulin (insulin indeks pemeriksaan sensitivitas kuantitatif, indeks sensitivitas insulin (ISI), ISI0, P <0,05) dan fungsi β-sel ( dikoreksi insulin respon CIR120, P = 0,035). Sistolik (S) dan diastolik (D) BP menurun (P <0,0001) setelah FRDC (SBP, -3,82 ± 2,40 mm Hg, DBP, -3,92 ± 1,98 mm Hg, 24 jam SBP, -4,52 ± 3,94 mm Hg; 24 -h DBP, -4,17 ± 3,29 mm Hg) tapi tidak setelah FFWC. Selanjutnya, FRDC meningkat PMK (P <0,0001) dan menurunkan kadar kolesterol total (-6,5%, P <0,0001), dan kolesterol LDL (-7.5%, P <0,0001). Perubahan sensitivitas insulin (Δ ISI - Δ PMK: r = 0.510, P = 0,001; Δ QUICKI - Δ PMK: r = 0,502, P = 0,001) dan fungsi β-sel (Δ CIR120 - Δ PMK: r = 0.400, P = 0,012) secara langsung berkorelasi dengan peningkatan PMK dan berbanding terbalik dengan penurunan BP (Δ ISI - Δ 24 jam SBP: r = -0,368, P = 0,022; Δ ISI - Δ 24 jam DBP r = -0,384, P = 0,017). Dengan demikian, FRDC sensitivitas insulin diperbaiki dan β-fungsi sel, penurunan BP, dan peningkatan PMK di IGT pasien hipertensi. Temuan ini menunjukkan kaya flavanol, produk makanan kakao rendah energi mungkin memiliki dampak positif pada faktor-faktor risiko CVD. (Translated by lisa gusriwati)

Food Insecurity Is Associated with Increased Risk of Obesity in California Women

by Elizabeth J. Adams, Laurence Grummer-Strawn, Gilberto Chavez Kerawanan pangan, ketersediaan terbatas atau tidak pasti makanan yang cukup bergizi dan aman, mungkin terkait dengan eating disorder dan pola makan yang buruk, berpotensi meningkatkan risiko untuk masalah obesitas dan kesehatan. Pola kerawanan pangan pada wanita California dijelaskan dan hubungan antara rawan pangan dan obesitas (indeks massa tubuh ≥ 30 kg/m2) dievaluasi dengan menggunakan data dari Survei Kesehatan 1998 dan 1999 California Wanita. Sebanyak 8169 wanita usia ≥ 18 y dipilih secara acak dan diwawancarai melalui telepon. Kerawanan pangan dievaluasi dengan menggunakan empat pertanyaan diadaptasi dari Rumah Tangga Pangan Modul Keamanan AS. Regresi logistik digunakan untuk menguji hubungan antara rawan pangan dan obesitas, mengendalikan pendapatan, ras / etnis, pendidikan, negara kelahiran, status kesehatan umum dan berjalan. Kerawanan pangan tanpa rasa lapar mempengaruhi 13,9% dari populasi dan kerawanan pangan dengan kelaparan, 4,3%. Hampir seperlima (18,8%) dari populasi mengalami obesitas. Obesitas adalah lebih umum dalam makanan tidak aman (31,0%) dibandingkan makanan wanita aman (16,2%). Kerawanan pangan tanpa rasa lapar dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas dalam putih [rasio odds (OR) = 1,36] dan lain-lain (OR = 1,47). Kerawanan pangan dengan kelaparan dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas bagi orang Asia, kulit hitam dan Hispanik (OR = 2.81) tetapi tidak untuk Whites non-Hispanik (OR = 0.82). Kerawanan pangan dikaitkan dengan kemungkinan peningkatan obesitas dan risiko terbesar dalam non-kulit putih. ditranslet oleh :Lisa Gusriwati